울산 폰테크 계절의 변화가 반가운 이유 중 하나는 제철음식을 맛볼 수 있기 때문이다. 이상기후와 하우스 농법 확대로 ‘제철’의 의미는 다소 무색해졌지만, 계절 따라 식도락 여행을 떠나는 즐거움은 여전하다. 이번주 EBS1 <한국기행>은 ‘제철을 드세요’라는 주제로 진행된다.
18일 방송의 주인공은 돌멍게다. 돌처럼 생겨 이 같은 이름이 붙었다. 생긴 건 투박해도 맛은 일품이다. 두꺼운 껍데기 속에 하얀 속살이 숨어 있다.
돌멍게 덕에 물질이 즐겁다는 해녀 최명숙씨를 만난다. 거제도에서 일하는 최씨는 62세라는 나이가 믿기지 않는 강철 체력의 소유자다. 바다에 한 번 나가면 4~5시간은 기본이다.
최씨가 한 망 가득 건져 올린 해산물은 가족 운영 식당에서 쓰인다. 손질은 아들 담당이다. 아들은 어머니의 짐을 덜기 위해 물질을 배워봤지만 칼질이 더 적성에 맞았다고 한다. 최씨 식당에선 제철 해산물이 잔뜩 들어간 물회가 인기 메뉴다. 요즘은 돌멍게를 맛보러 온 손님도 많다. 푸르른 거제 바다에서 건져 올린 돌멍게의 맛은 어떨까. 오후 9시35분 방송.
프리미엄 진 브랜드 헨드릭스 진이 서울 성동구 ‘팩토리얼 성수’에서 7월 한 달간 ‘헨드릭스 진 칵테일 클래스’를 운영한다.
이번 행사는 칵테일에 관심이 높은 소비자들에게 색다른 경험을 제공하고, 헨드릭스 진 베이스 칵테일의 매력을 알리기 위해 기획됐다.
김수연 윌리엄그랜트선즈코리아 마케팅 어시스턴트 브랜드 매니저는 “감각적인 브랜드 세계관과 헨드릭스 진 베이스 칵테일의 매력을 직접 경험할 수 있는 특별한 기회가 될 것”이라고 밝혔다.
이번 클래스는 다채로운 체험형 프로그램으로 구성됐다. 참가자들은 전문 바텐더의 안내에 따라 헨드릭스 진을 활용한 다양한 칵테일을 직접 만들어 보고, 이번 클래스만을 위해 특별히 준비된 시그니처 칵테일을 자신만의 스타일로 완성해볼 수 있다.
이 외에도 참여자 전원에게 헨드릭스 진의 브랜드 굿즈가 제공되며 현장에서 헨드릭스 진 구매 시 특별 할인 혜택도 받을 수 있다.
헨드릭스 진은 스코틀랜드에서 전통 수작업으로 생산되는 프리미엄 진이다. 장미 꽃잎과 오이 추출물을 활용한 독특한 맛과 향이 특징으로 전 세계 칵테일 애호가들의 사랑을 받고 있다.
헨드릭스 진 칵테일 클래스는 7월 한 달간 매주 금요일 오후 7시, 토요일 오후 3시와 7시에 약 1시간 동안 진행된다. 사전 예약 비용은 1만 원이며, 클래스 참석 시 전액 환불되어 사실상 참여비는 무료다. 예약은 6월 20일 오후 3시부터 캐치테이블을 통해 가능하다.
파프리카 따러 철원으로 가요
■일꾼의 탄생 2(KBS1 오후 7시40분) = 공장, 기업, 지방자치단체 등 일손이 필요한 곳이라면 어디든 찾아가는 상생 프로젝트에 코미디언 김민경·손헌수, 가수 안성훈이 일꾼으로 나섰다. 세 사람은 강원도 철원의 마현1리를 찾아 마을 어르신들의 파프리카 수확을 돕는다. 한 어르신의 집에 안전 손잡이를 설치하고, 들깨밭에 비닐을 까는 등 민원을 해결한다. 어르신들과 특별한 나들이도 떠난다.
인류세의 증거, 플라스틱·닭 뼈
■EBS 자연 다큐 걸작선(EBS1 오후 10시45분) = 6월 환경의달을 맞아 한국교육방송공사에서 제작해온 자연·환경 콘텐츠의 대표 다큐멘터리를 방영한다. 이날 방송에서는 ‘인류가 지구의 지질에 직접적인 영향을 끼치는 지질 시대’라는 뜻의 인류세를 다룬다. 인간 활동으로 환경이 바뀐 국내외 지역들을 직접 찾아 인류세의 증거를 밝힌다. 닭 뼈, 플라스틱, 과잉 인구로 풀어낸 인류의 미래를 살펴본다.

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